Кедровые хлопья (их так же называют кедровый жмых) – это остатки от ядра кедрового ореха, который образуется в результате холодного отжима. В нем сохраняется масса полезных веществ, таких как микроэлементы и витамины. Кедровые хлопья содержит много белка, аминокислоты, поливитамины и легкоусвояемую клетчатку.
